2005年11月19日

あけぼの「さば水煮」がない

缶詰といったらこれしかないのです。旨いのです。

あけぼの「さば水煮」

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私は缶詰を買いません。レトルト食品もいざというときのためのカレーしかありません。料理好きなこともありますが、なんといっても独身者が好んで食べるのは冴えなさ過ぎます。この歳ですから既に家事をこなすプロフェッショナルとしての、プライドも芽生えつつあります。

が、例外もあります。それがこの缶詰です。”あけぼの”(ニチロ)以外のブランドではダメです。魚の質が違います。缶を開けたときに浮かんで見える脂が澄んでいます。他メーカーのだとかなり黄色く、鮮度の違いを感じさせます。言うまでもなく「味噌煮」は缶詰としては邪道です。

まだサラリーマンだった頃から常備し、2年ほど寝かせて熟成が進んだのを見計らって食していました。暖かいご飯とともに頬張れば、さばの旨みが口の粘膜全体にしみてきます。先日油断して切らしてしまったので近くのスパーなどを数件探したのですが・・・

つくばでは、あけぼの「さば水煮」は発見できませんでした。

楽天でも探してみたのですが売ってません。刺身でも食べられるような質のさばを、あえて水煮にするような会社です。あるいは納得できるさばが手に入らず、生産を絞っているのでしょうか。売ってる店を教えてください。
posted by Naoh at 22:38| ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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